일본 요리 특징1 일본 요리의 역사와 특징 2013년 12월 8일 유네스코 무형문화유산보호위원회, 특히 새해 전야에 일본의 전통 음식 문화가 포함된 것은 이번이 처음입니다. 이전에 인류 무형문화유산으로 등재된 음식문화로는 프랑스를 비롯해 지중해, 멕시코 요리가 있습니다. 오늘은 일본 요리의 역사와 특징에 대해서 알아보겠습니다. 1. 일본 요리의 역사 오늘날 일본 요리의 형성과 발전 및 중국 요리의 영향력은 동중국해와 한반도의 지리적 완충지대에도 불구하고 다른 나라의 요리가 일본 요리에 미치는 영향과는 비교할 수 없을 정도로 강력합니다. 일식요리를 소개하는 영어 사전에서 일본 요리에 역사적인 영향을 미쳤다고 평가되는 한국, 미국, 프랑스, 요리의 영향이 쉽게 언급되거나 전혀 언급되지 않지만, 중국요리의 영향력은 항상 한두 번 다뤄집니다. 근현대에는.. 2022. 11. 4. 이전 1 다음