핀란드 요리의 특징

핀란드 가정에서 크리스마스에 주로 먹는 핀란드 전통 식탁은 유명합니다. 핀란드 요리는 유럽의 분위기를 기반으로 하며 역사적으로 스웨덴과 러시아 요리의 혼합입니다. 다른 북유럽 요리들처럼 호밀, 보리, 귀리 등 비옥한 곡물을 사용하고 블루베리, 귤, 산과일, 딸기 등 신선한 과일을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 핀란드 요리의 특징에 대해서 알아보겠습니다.

 

1. 핀란드 요리의 특징

핀란드 요리는 지역마다 다른 경우가 많으며, 동서양의 요리에도 큰 차이가 있습니다. 강변이나 강둑의 마을에서는 생선이 가장 중요한 요리 재료였고, 동부와 북부 지방에서는 순록과 채소의 고기가 더 잦았습니다. 감자는 18일부터 사용된 다양한 순무와 함께 일반적으로 사용됩니다.

 

생선과 고기는 서쪽 핀란드의 전통 음식으로서 중요한 역할을 합니다. 동양 요리는 전통적으로 제2차 세계 대전 동안 전국에 소개된 버섯을 포함하여 다양한 채소와 버섯의 중요한 부분이었지만, 이 지역의 전통적인 원천은 카렐리야였습니다. 우리는 지방이 많은 버섯과 독한 버섯을 먹지만, 독소를 제거하는 것과 같은 조리법은 생선 요리법만큼 어렵습니다. 포키니 버섯은 헬싱키의 전통 시장에서 흔히 볼 수 있습니다.

 

간단한 아침 식사는 오트밀과 빵과 같은 북유럽의 전형입니다. 그들은 당신이 보통 빵 저녁으로 따뜻한 음식을 많이 먹는다고 말합니다. 요즘 수입 야채와 향신료로 담백하고 간단한 식사가 점점 더 많이 준비되고 있는 것이 핀란드 요리의 특징입니다.

• 수세기 동안 순무의 대안으로 아메리카 대륙에 소개되어 왔습니다.

 

2. 핀란드 요리의 특색

해외에선 쌀과 김치과 부족하고 오트밀이나 소금물 고리가 없다고 핀란드인들은 생각합니다. 또한 외국인 방문객들이 주로 순록, 아이스크림, 라즈베리 디저트로 대접하는 것은 흔한 일입니다. 핀란드 가족 중 최고의 요리도 독특한 방식으로 구워낸 고기 한 조각입니다. 이 소스는 매우 풍부하고 버터, 밀가루, 크림과 함께 으깬 감자와 함께 지방 소스에 곁들여집니다.

 

밍크 외에도, 핀란드의 가장 인기 있는 요리는 마카라의 소시지입니다. 핀란드어는 영어보다 독일어에 가깝지만 독특한 분위기가 특징인 이 구운 마카 라에 맥주와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 핀란드에 도착하면 먹어볼 만한 요구르트도 인기입니다.

 

핀란드의 독특한 유제품은 소젖으로 만든 "라푸스투 치즈"입니다. 그것은 독특한 맛이 나며 뽕나무와 함께 먹습니다. 커피 시간에, 그것은 종종 이 치즈와 함께 제공됩니다. 핀란드인들이 매주 목요일마다 찾는 전통음식은 에르네 카이토 완두콩 수프입니다. 이 수프는 스웨덴과 핀란드에서 매주 목요일마다 제공되지만, 학생 식당에서 목요일마다 제동 되는 것이 핀란드 요리의 특색입니다.

• 특히 민투코르바는 보드카를 좋아한다면 꼭 먹어봐야 할 와인입니다.

 

3. 핀란드 요리의 평가

핀란드인들을 기리기 위해 과일과 조개는 시장에 나오는 여름에 꽤 먹을 수 있습니다. 특히 스웨덴의 영향을 받은 스낵과 디저트는 유럽에서 높은 평가를 받고 있습니다. 하지만 농사를 짓지 않는 나라이기 때문에 겨울의 거의 1년 반이 식사로 남아 있는 상황입니다. 하지만 옛날이 좋고, 오늘날에는 교통과 보관시설이 발달하여 겨울에도 스페인 감귤을 맛볼 수 있을 정도로 어둡지 않습니다.

 

핀란드 요리

 

핀란드 요리는 매우 간단하며 그 본질을 그대로 유지하면서 단단한 음식으로 여겨집니다. 외국인들에게 좋은 요리로 여겨지지 않고 위 요리와 같은 부정적인 평가를 받고 있지만 자세히 살펴보면 핀란드 요리의 특성과 맛이 다른 맛있는 요리를 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

 

독일 요리의 개요

 

예를 들어 핀란드산 콩 커틀릿이나 오트밀 죽은 처음 먹는 외국인에게는 지루하고 소박한 맛이지만 핀란드인들은 자연적으로 몸에 좋은 음식만 먹습니다. 핀란드 요리의 평가는 운제 어묵과 산딸기도 마찬가지입니다.

• 북유럽 국가에 해당되는 핀란드는 닭고기를 거의 먹지 않습니다.